2012/5/1 16:44

但是鑒于過密的飼養(yǎng)場可能導致疾病爆發(fā)的高風險，洛特克德需要為自己的新養(yǎng)殖場重新選址。在當地政府的推薦下，下薩克森州東部的策勒跳入了他的視線。政府對建立大型養(yǎng)雞場表現出巨大的熱心，洛特克德甚至從州政府那里領到一筆總共650萬歐元的建設補貼。政府還鼓吹說，該項建設計劃可以給當地帶來一千多份工作。但根據洛特克德自己所言，飼養(yǎng)場大概只需要100到250名工人。

從政策層面來說，洛特克德的事業(yè)擴張不僅沒有受到阻礙，反而得到不少政府的主動支持。例如早前，政府規(guī)定養(yǎng)雞場不得設在離林區(qū)150米以內的地方。但是去年春天，下薩克森州農業(yè)部頒布了一項新的法令，允許養(yǎng)雞場設在采伐林區(qū)周邊，因為這些樹木可以視為“并不存在”。

與此同時，來自民間的反對聲音也開始不絕于耳。根據德國《時代周報》的說法，一些農村正在掀起一場“雞肉革命”。拿漢堡市以南的斯?jié)娖潪槔?，洛特克德在當地有一家能夠容納37000只雞的飼養(yǎng)場，但是在2010年7月30日的一場大火中毀于一旦。隨后，一個自稱“動物解放陣線”的組織在網上聲稱為這起火災負責。按照這個組織的說法，他們的行為完全是為了拯救生命，而且是在盡了一切可行努力之后的無奈之舉。

不變的雞肉價格

過去，一只雞的壽命約是15年，它們身形健壯且適應力強。歷史上，羅馬曾把雞視作圣物，日耳曼人也將它們用作陪葬品；在漫長的水上航行中，雞還被看做緊急條件下的救命食物。

時至今日，在現代化養(yǎng)雞業(yè)的蹂躪之下，這個物種的生存環(huán)境正在不斷惡化。無論外在環(huán)境多么惡劣，一只產卵雞一年之內都要生出300只雞蛋?！八鼈兩鷣砭褪且碌暗模粩嘞碌爸钡剿廊?。”一名政府公職人員說，一年之后，這些產卵雞都會被全部宰殺。因為相比繼續(xù)使用這些年老的雞種，投入一批全新的雞種會更加便宜。在養(yǎng)殖行業(yè)內，沒有哪一種動物會像雞一樣，在規(guī)?；a的鐵蹄之下遭受如此的壓榨。

德國的現代化養(yǎng)雞業(yè)始于1950年代，當時在一些連鎖餐館的帶動下，家禽肉類成為德國人餐桌上的新寵。德國最早從美國進口雛雞，到了1956年，第一個凍肉用雞養(yǎng)殖場開始建立。隨著工廠化農場經營技術的推廣，養(yǎng)雞場內的雞種分工進一步細化，一個養(yǎng)雞場內可以同時擁有肉雞生產線和產卵雞生產線兩個不同的養(yǎng)殖區(qū)塊。到1995年，一只雞的平均重量相較于1935年增長了65%，而生長所需的時間卻減少了60%。“這些雞的基因在不斷退化，即使是像日光照射這樣的刺激都可以促使它們生長?！鲍F醫(yī)阿妮塔·愛德說。

在這樣現代化的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，公雞和母雞都可以用作肉雞培養(yǎng)。但是在產卵雞生產線上，公雞卻沒有任何用處。對于整個系統(tǒng)來說，它們完全就是廢材，只能面臨被宰殺的命運。據統(tǒng)計，每年的公雞宰殺數字大概達到4000萬只。

76歲的保羅·維斯約翰多年以來一直在養(yǎng)雞業(yè)內工作。在他看來，現代家禽養(yǎng)殖業(yè)為社會的發(fā)展作出了巨大貢獻，而他也對50年來變化不大的雞肉價格感到尤為高興。作為這個行內的老人，維斯約翰從小便幫父親清掃雞籠，而他也見證著養(yǎng)雞場從早期的小棚屋逐漸變成倉庫般大建筑的演變，有的養(yǎng)殖場甚至還配有自動化喂食控制系統(tǒng)。保羅·維斯約翰的PHW公司是德國最大的食品制造商，旗下最有名的雞肉品牌名為“草原農場”，其年銷售額超過20億歐元。