2016/2/18 16:50

山楂

山楂含多種有機酸，可提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化，對胃腸運動功能具有調節(jié)作用。此外，山楂所含有的黃酮還具有降壓降脂、抗動脈粥樣硬化及強心作 用，可預防心腦血管疾病。但是，山楂雖開胃卻不宜吃太多，其果膠和單寧酸含量高，容易導致胃結石。與海鮮同食也是禁忌，海鮮中的鈣質與蛋白質在山楂的鞣酸 作用下會生成不易消化的沉淀物。此外，孕婦不宜吃山楂，或導致流產。

山楂果醬