2015/7/22 13:35

給孩子喝湯不吃肉，營(yíng)養(yǎng)夠嗎？

有的家長(zhǎng)喜歡給孩子喂食各種湯，魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯等。但如果孩子只喝湯、不吃肉，就把絕大部分營(yíng)養(yǎng)素都丟失了。煲湯時(shí)水溫升高，動(dòng)物性食物中所含的蛋白質(zhì)遇熱后發(fā)生蛋白質(zhì)變性，就凝固在肉里，真正能溶到湯中的蛋白質(zhì)是很少的，所以孩子喝湯的同時(shí)還要吃肉。煲湯不失為一種給孩子做輔食的方法，但孩子胃容量較小，如果大量喝湯就會(huì)影響其他食物的攝入。因此，要適當(dāng)喝湯，保證每天10-20克的肉類食物。