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禽蛋專(zhuān)題

雞湯氽海蚌

作者：美食中國(guó)

鮮海蚌尖、紹酒、老母雞、白醬油、鮮牛肉、精鹽、豬里脊肉（豬肉）、味精。
雞茸金絲筍

作者：美食中國(guó)

將雞脯肉（雞肉）、凈冬筍、豬肥膘肉、雞蛋、熟火腿、精鹽、味精、濕淀粉、雞湯、熟豬油
鴻圖鴨

作者：美食中國(guó)

光鴨、火腿片、冬筍片、鮮菇片、干貝、雞蛋白、蔥、姜片、黃酒、鹽、菱粉、雞蛋。
豉椒雞丁

作者：美食中國(guó)

嫩雞脯（雞肉）、雞蛋、干淀粉、蔥段、辣油、白糖、醬油、濕淀粉、味精、精鹽、黃酒、干辣椒、豆豉、香醋適量。
干貝水晶雞

作者：美食中國(guó)

雞脯（雞肉）、干貝、雞蛋白、黃酒、鹽、菱粉。
糟雞

作者：中國(guó)美食

越雞、精鹽、紹興香糟、紹興糟燒酒、味精。
八寶童雞

作者：中國(guó)美食

嫩母雞、濕淀粉、糯米、水發(fā)冬菇、熟雞肫、通心白蓮、干貝、嫩筍尖、開(kāi)洋、味精、紹酒、生姜、蔥段、精鹽。
火瞳神仙鴨

作者：中國(guó)美食

肥鴨、凈火踵、蔥結(jié)30克、姜塊、精鹽、紹酒、味精。
杭州醬鴨

作者：中國(guó)美食

凈鴨、姜、醬油、紹酒、桂皮、蔥段、白糖。
叫化童雞的做法

作者：中國(guó)美食

凈嫩母雞、鮮荷葉、精鹽、花椒鹽、醬油、京蔥、味精、山奈、白糖、豬腿肉（豬肉）、白報(bào)紙、紹酒、酒泥壇、豬網(wǎng)油、細(xì)麻繩、蔥段、八角、姜絲、熟豬油。
金沙冬瓜條

作者：美食中國(guó)

冬瓜、熟咸蛋黃、花椒、蔥姜末、紅辣椒、芝麻、淀粉、吉士粉、精鹽、料酒、食用油。
煎雞腿

作者：美食中國(guó)

雞腿肉（雞肉）、杭椒、黃瓜、西紅柿（番茄）、九層塔、黃油、橄欖油、鹽、胡椒。
橙醬雞腿

作者：美食中國(guó)

連胸雞腿、甜橙、紅椒、青椒、意大利香菜、玉米粉3、白葡萄酒、鹽、胡椒、橄欖油、橙汁、檸檬汁、甜橙果醬。
栗子悶雞的做法

作者：美食中國(guó)

肥母雞、栗子仁、杏仁、紅棗、姜絲、蔥段、核桃仁、料酒、味精、鹽、芝麻醬、白糖、豬油、香油、豆粉。
魚(yú)香荷包蛋

作者：美食中國(guó)

雞蛋、大油、凈蔥、濕淀粉、凈姜、蒜瓣、泡辣椒、醬油、白糖、料酒、味精、湯、醋。
三仁燒雞翅

作者：美食中國(guó)

雞翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁、精鹽、料酒、糖、醬油、食用油、香油、姜、蔥、高湯、淀粉、雞精、胡椒粉。
松花鶉蛋

作者：美食中國(guó)

鵪鶉松花蛋、香油、醬油、香醋、姜米、蒜茸。
雞絲黃瓜羹

作者：美食中國(guó)

熟雞脯肉（雞肉）、黃瓜、雞湯、姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、水淀粉、大紅甜椒。
烤雞翅膀圖解做法

作者：美食中國(guó)

雞翅、BBQ醬、鹽、姜、黃酒、檸檬汁、黑胡椒粉。
蜜汁雞脯詳細(xì)圖解做法

作者：美食中國(guó)

雞胸肉（雞肉）、蜂蜜，醬油、黃瓜、紫色甘藍(lán)絲、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油。