2012/2/8 13:35

做法：

1、鲅魚(yú)去其內(nèi)臟和鰓，洗凈腹內(nèi)貼近脊骨的血；

2、橫刀斜切成1.5厘米厚的魚(yú)片；

3、蔥姜蒜切末；

4、在魚(yú)片中添加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油和蔥姜末、辣椒面拌勻；