2012/2/8 15:48

小年糕辛辣醒胃，提醒我們要吸收教訓(xùn)。

年糕本身是沒(méi)有味道的，但用蝦米瑤柱同火腿調(diào)味，口感依依韌韌，和豬耳的爽脆同辣椒絲的醒胃，好絕對(duì)是餸酒的好菜?。?！

不過(guò)要注意：

1、年糕本身是很粘的，如果用熱水燙，會(huì)變得很軟，沒(méi)有嚼勁，所以用水泡開(kāi)即可。

2、沒(méi)有出水的年糕，要用水燜，而且，一點(diǎn)要加糖，燜出來(lái)的年糕才柔軟和有味道。

3、但不要煮太久，否則就會(huì)失去了嚼勁。

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